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Remova o excesso de libras: os carboidratos bons são diferentes dos ruins

Remova o excesso de libras: os carboidratos bons são diferentes dos ruins


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Livre-se do excesso de libras: o tipo de carboidratos é decisivo
Dietas com pouco carboidrato estão em alta. Você deve ser capaz de perder peso de maneira particularmente eficaz; afinal, os carboidratos são considerados agentes de engorda. Mas isso não é inteiramente verdade: o fator decisivo não é a quantidade de carboidratos que você consome, mas o tipo: os especialistas explicam como diferenciar bons carboidratos dos maus.

Perca peso com menos carboidratos
Durante anos, houve um debate sobre se menos gordura ou menos carboidratos são mais adequados para se livrar do excesso de peso. Vários estudos científicos mostraram que o baixo teor de carboidratos é melhor que o baixo teor de gordura. No entanto, se essa dieta for muito extrema, pode ser perigosa. Porque a ausência de carboidratos pode até afetar a expectativa de vida. Além disso, estudos mostram que não é a quantidade que importa, é o tipo de carboidrato que importa.

Depende do tipo de moléculas de açúcar
Os carboidratos fazem parte de uma dieta equilibrada. A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) escreve: “Gorduras e carboidratos desempenham o papel mais importante no atendimento às necessidades de energia. Uma mistura completa de alimentos deve conter quantidades limitadas de gordura e mais de 50% de sua ingestão de energia na forma de carboidratos. ”

Portanto, você não deve ficar completamente sem carboidratos. O que não está imediatamente claro para muitos: não apenas pão, macarrão e arroz contêm carboidratos, mas também muitos outros alimentos, como frutas, laticínios ou vegetais.

E muito disso está contido em doces e limonadas. Os carboidratos nada mais são do que moléculas de açúcar.

Especialistas diferenciam carboidratos de acordo com o tipo de moléculas de açúcar que os compõem: quanto maior a cadeia de moléculas, mais complexos são os carboidratos.

Aumento mais lento dos níveis de açúcar no sangue
O açúcar da uva e da fruta consiste em apenas um, o leite e o açúcar de cana de duas moléculas de açúcar. O amido ou celulose encontrado em alimentos vegetais, por outro lado, são os chamados açúcares múltiplos devido às longas cadeias de açúcar.

Eles são mais saudáveis ​​para o corpo do que os carboidratos simples, como explicado em uma mensagem da agência de notícias dpa.

Porque: "Quanto mais longa a cadeia de moléculas de açúcar, mais tempo leva o corpo para quebrá-las e levá-las à corrente sanguínea", diz Stefan Kabisch, médico do Instituto do Instituto Alemão de Pesquisas Nutricionais (DIfE), de acordo com o dpa.

Isso tem várias vantagens. Produtos integrais, por exemplo, fazem com que o açúcar no sangue suba mais lentamente do que uma barra de chocolate. Os desejos de comida são evitados porque a insulina também afeta a sensação de saciedade.

Apetitoso para um doce que faz com que os níveis de açúcar no sangue disparem é mais rápido do que para o pão integral - mesmo que consuma a mesma quantidade de calorias.

Segundo o dpa, o economista independente Gunda Backes explica: "Em conexão com os açúcares de cadeia curta, às vezes falamos sobre carboidratos vazios".

Carboidratos de vegetais, frutas e grãos integrais
Outra vantagem: grãos integrais, vegetais e frutas contêm fibras, o que, entre outras coisas, estimula a digestão.

E: "Eles não apenas apóiam a função intestinal, mas também reduzem o risco de câncer de cólon, pressão alta ou excesso de peso patológico", explica o professor Hans Hauner, do Centro de Medicina Nutricional Else Kröner-Fresenius da TU Munique, no relatório da agência.

Carboidratos de vegetais, frutas e grãos integrais são, portanto, os carboidratos "melhores" que devem ser integrados ao nosso cardápio. Segundo Hauner, não é no sentido de uma dieta equilibrada renunciar completamente a certos grupos de alimentos.

"Na medicina nutricional, lutamos para dizer às pessoas o que e quanto comer", disse o especialista.

No entanto, existem algumas regras básicas: você pode consumir o quanto quiser com legumes e frutas; os grãos integrais devem ser escolhidos com cereais, como pão e macarrão. Coma doces com moderação e, de preferência, não beba bebidas açucaradas.

Gunda Backes tem outro conselho: "Aqueles que preparam principalmente sua própria comida acabam evitando açúcar desnecessário nos produtos acabados". Comida caseira tem o melhor sabor de qualquer maneira. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte


Vídeo: 10 Alimentos Com Carboidratos Bons. Alimentos Ricos Em Carboidratos Bons - Carboidratos Complexos (Julho 2022).


Comentários:

  1. Cathmore

    Você lembra 18 mais século

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  3. Tule

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  4. Tripper

    É uma frase bastante valiosa

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