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Perda de peso saudável: pepino verde é a arma secreta para perda de peso

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Pepino para salada para a linha fina: não guarde na geladeira
O pepino tem um sabor particularmente refrescante e é muito adequado para cozinha leve devido ao seu alto teor de água. 100 gramas fornecem apenas 12 quilocalorias. Como ingredientes valiosos como cálcio, sódio e vitamina A estão predominantemente na casca, os legumes não devem ser descascados após uma lavagem completa.

Pepinos podem ser preparados crus na cozinha, mas também podem ser cozidos no vapor e refogados. Um clássico é a salada de pepino com endro e um vinagrete. É mais fácil digerir se você o sal antes de comer. O pepino também pode ser combinado com batatas, maçãs, queijo de cabra, abacate, cuscuz ou bulgur. Os vegetais refinam com seus molhos e molhos de aroma fresco e combinam bem com carne e peixe. Um prazer é uma casca de pepino frio ou um gaspacho espanhol com pepino, tomate, pimentão, cebola e alho. Um lassi de pepino e iogurte também pode ser preparado com rapidez e facilidade: purê de pepino com iogurte desnatado, um pouco de wasabi e vinagre de vinho branco, tempere com sal e encha os copos.

Os pepinos de salada (Cucumis sativus) pertencem à família das abóboras e, portanto, estão intimamente relacionados à abóbora e abobrinha. Eles estão disponíveis comercialmente durante todo o ano e são produzidos principalmente em estufas e salas de cinema. O vidro alemão ainda está disponível até o final de outubro, e os legumes ao ar livre também estão disponíveis no verão. Além disso, existem importações principalmente da Holanda e da Espanha.

Ao fazer compras, você deve preferir amostras verdes brilhantes que pareçam firmes com o toque de um dedo e tenham uma casca lisa, sem marcas de pressão. As mercadorias enroladas em papel alumínio não são desembaladas, pois isso as protege melhor da perda de umidade. Pepinos são sensíveis ao frio. Em temperaturas abaixo de 12 graus Celsius, pontos macios e aquosos podem aparecer na concha. Portanto, pepinos não pertencem à geladeira. As frutas fatiadas podem ser mantidas no compartimento de vegetais da geladeira por até dois dias. Não guarde os legumes ao lado de tomates ou maçãs. Estes liberam o etileno do gás de maturação. Então os pepinos murcham particularmente rapidamente e também podem se tornar amargos. Heike Kreutz, respectivamente

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