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Bebida de tendência: mantenha o chá verde Matcha hermético na geladeira
Vários "superalimentos" exóticos encontraram muitos novos fãs na Alemanha nos últimos anos. O chá Matcha não está mais disponível apenas em lojas especializadas. A bebida feita com tipos especiais de chá verde deve ser adequadamente preparada e armazenada em local fresco.
Grande quantidade de antioxidantes, vitaminas e minerais
O chá Matcha evoluiu para uma nova tendência na Alemanha nos últimos anos. Embora o pó do chá verde estivesse disponível quase exclusivamente em fornecedores online especiais, agora também pode ser encontrado em lojas convencionais. É conhecida por sua grande quantidade de antioxidantes, vitaminas e minerais importantes. Dizem que o chá Matcha previne doenças cardiovasculares, entre outras coisas. Para que o aroma da bebida possa se desenvolver de maneira ideal, ele deve ser preparado adequadamente e mantido fresco.
Pó verde do chá moído
O termo matcha vem do japonês e significa algo como chá moído, explica a Agência de Consumidores da Baviera em uma mensagem. O pó fino e verde é espumado com água quente e uma vassoura de bambu.
Certos tipos de chá verde são moídos para o pó, de acordo com os defensores dos consumidores, apenas as partes mais delicadas das folhas são usadas.
"Para matcha da mais alta qualidade, os produtores de chá removem as veias das folhas manualmente", explica Heidrun Schubert, do Bavarian Consumer Center. Isso explica o alto preço: 30 gramas de chá podem custar até 50 euros.
Armazene hermeticamente na geladeira
O cultivo também desempenha um papel no forte aroma do chá Matcha. Se as plantas crescerem na sombra antes da colheita, cada vez mais produzirão aromas e o pigmento da planta clorofila em suas folhas.
Isso garante a cor verde brilhante do pó de chá. "Para preservar o aroma, o Matcha deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira", aconselha o especialista em nutrição Schubert.
Pontuações de chá Matcha bem no teste
Testes mostraram no passado que o chá verde costuma ter um alto nível de poluição, mas o chá Matcha também estava entre os produtos que tiveram um bom desempenho em um estudo realizado pela Stiftung Warentest no ano passado. (de Anúncios)
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