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Venenos de arsênico: bebês e crianças são melhores não comendo rissóis de arroz

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Substâncias cancerígenas: arsênico é encontrado novamente em bolachas de arroz
Durante anos, tem havido um alerta constante sobre um risco à saúde do arsênico nos alimentos. A substância perigosa pode frequentemente ser encontrada em produtos de arroz em particular. Às vezes, tanto que os limites legais são excedidos, conforme publicado pela revista de consumo "Öko-Test".

Arsênico em alimentos
Os especialistas em saúde alertam o arsênico em nossos alimentos há anos. A substância perigosa já foi encontrada na cerveja alemã. Acima de tudo, arroz e produtos à base de arroz contêm muito arsênico. Isso também é demonstrado por um novo estudo da revista de consumo "Öko-Test". Na edição atual de outubro, os especialistas aconselham: "Bebês e crianças pequenas não devem receber bolos de arroz".

Encontra há quatro anos
De acordo com um comunicado de imprensa, a revista Consumer enviou 19 marcas para o laboratório e, em alguns casos, encontrou altos níveis de arsênico inorgânico cancerígeno. Segundo as informações, algumas marcas também contêm outros poluentes, como acrilamida e óleo mineral. Apenas um produto convenceu com a classificação do teste "muito bom".

A revista já havia encontrado arsênico inorgânico em bolos de arroz há quatro anos. Aparentemente, os produtos não foram aprimorados desde então. "No teste, mais da metade das bolachas de arroz sacudiram com uma gordura" insuficiente "", escreve "Öko-Test".

Valores-limite da UE aplicáveis ​​excedidos
"Há tanto arsênico em três produtos que o limite da UE para waffles de arroz, que está em vigor desde janeiro, foi excedido", continua. No ano passado, a União Européia estabeleceu níveis máximos para o arsênico inorgânico no arroz, biscoitos de arroz, bolos de arroz, bolachas de arroz, bolos de arroz e arroz para a produção de alimentos para bebês e crianças pequenas. Esses valores estão em vigor desde 1º de janeiro de 2016.

Fator de risco para câncer
Segundo a revista Consumer, o arsênico inorgânico vem, entre outras coisas, dos poços de água potável nas regiões produtoras de arroz. Portanto, a substância se dissolve das camadas rochosas no solo e é bombeada com a água. Dessa forma, ele volta aos campos de arroz porque eles são inundados com água.

Em grandes quantidades, o arsênico inorgânico é um fator de risco para o câncer. O envenenamento leve por arsênico também pode levar a sintomas em adultos, como cãibras, dor abdominal, náusea, diarréia e insuficiência renal. É ainda mais perigoso para as crianças.

Outros produtos químicos em produtos de arroz
No entanto, o arsênico aparentemente não é o único problema dos bolos de arroz. Segundo o "Öko-Test", o laboratório encontrou acrilamida presumivelmente cancerígena em quase todos os produtos. "A maioria dos waffles excedeu as diretrizes para alimentos à base de cereais - outra razão pela qual bebês e crianças não devem comer waffles de arroz", disseram os especialistas. Além disso, alguns produtos também contêm óleo mineral, que provavelmente entrará nos alimentos através da embalagem ou dos óleos lubrificantes durante a produção.

"Felizmente, pelo menos um fornecedor que já teve o melhor produto no teste há quatro anos e, portanto, permanentemente o melhor, mostra que é inteiramente possível produzir waffles de arroz", relata a revista. O produto recebeu a classificação de teste "muito bom". (de Anúncios)

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