Plantas medicinais

Cerejas - ingredientes, efeitos e aplicações

Cerejas - ingredientes, efeitos e aplicações


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CerejasSeja doce ou azedo, não apenas lisonjeia o paladar, mas também é muito saudável. A cereja selvagem, cuja fruta tem um sabor bastante amargo, é originária do sudeste da Europa. Na Europa Central, é tão comum em florestas esparsas quanto nas bordas das florestas desde a Idade Média. Ao contrário das cerejas silvestres, os frutos das cerejas cultivadas são doces. A cereja azeda é um tipo diferente.

Cerejas como remédio - os fatos mais importantes

As cerejas contêm minerais e oligoelementos e, com seu alto teor de vitaminas, combatem resfriados e bronquites. Eles também promovem a digestão. O aspecto especial das cerejas é que as folhas, caules e cascas têm um efeito ainda mais forte que as frutas.

Ingredientes

As cerejas contêm vitamina A, vitamina C e ácido fólico. Além disso, existem os minerais potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro e zinco.

As antocianinas colorem as cerejas de vermelho. Este corante trabalha contra os radicais livres e os raios UV. Portanto, as cerejas impedem o envelhecimento celular e o câncer.

Efeito

As cerejas promovem a digestão, têm um efeito laxante. O consumo excessivo de cerejas pode levar à diarréia. Cerejas também são diuréticos. Eles ajudam a excretar ácido úrico, a prevenir a gota e a desacelerar uma doença existente. As cerejas ajudam a controlar o açúcar no sangue.

Inscrição

Para se beneficiar dos minerais e vitaminas contidos nas cerejas, as cerejas devem ser consumidas cruas ou um chá feito de cerejas secas e / ou folhas. Para estimular a digestão, coma cerejas frescas ou secas.

Chá de folhas de cereja

O chá drenado das folhas de cerejeira ajuda a combater a inflamação do trato urinário e afrouxa o muco, portanto, serve como remédio para a tosse. Para fazer isso, escolha um punhado de folhas de cerejeira, lave e pique-as. Você enche as folhas com um copo de água quente, deixa tudo em infusão por dez minutos e depois coa o líquido. Beba três xícaras por dia.

Pedras de cerejeira

Os caroços de cereja contêm ácido hidrociânico, que é fatalmente tóxico. A ingestão de uma pedra de cerejeira saudável não tem consequências: a pedra mastigada inteira passa pelo estômago e intestinos e sai do corpo sem expor o interior da pedra.

A situação é diferente com pedras de cerejeira mastigadas ou moídas. Quantas pedras de cerejeira compõem uma dose letal dependem de muitos fatores, como idade, constituição ou peso corporal. Em 2017, Matthew Creme, de Blackpool, chegou ao hospital com febre e náusea - quebrou três pedras de cerejeira e as comeu por causa do sabor do maçapão.

Amigdalina, nos sabores cereja das amêndoas amargas, este glicosídeo cianogênico se divide em ácido hidrociânico. O cianeto de hidrogênio bloqueia a respiração celular e leva a uma "asfixia interna". A falta de ar ocorre primeiro, depois a consciência cessa e a parada respiratória segue.

Almofada de pedra cerejeira

Por outro lado, as almofadas de pedra cerejeira são inofensivas - elas servem como fonte de calor ou frio. Essas almofadas contêm os grãos de cerejas azedas como recheio. As cerejas ácidas (especialmente as morello) são processadas industrialmente, os grãos resultantes são limpos mecanicamente e depois secos. Os núcleos nos travesseiros contêm apenas cerca de dez por cento de umidade e, portanto, duram vários anos.

Um travesseiro de pedra de cerejeira aquecido ajuda a aliviar a tensão, especialmente ao redor do pescoço e ombros. Os afetados devem sentar-se para que o corpo possa relaxar, mas ao mesmo tempo o travesseiro não escorrega. No caso de tensão mais fraca, como depois de um dia na cadeira do escritório, geralmente é útil colocar um travesseiro de pedra de cerejeira aquecido por cerca de 15 minutos. Se a dor persistir, você pode descansar no travesseiro três vezes ao dia.

Massagem com pedras de cerejeira

Uma massagem com um travesseiro de pedra de cerejeira também é boa. Para fazer isso, faça movimentos circulares com o travesseiro na parte correspondente do corpo. Eles começam onde está o centro da dor e pressionam seletivamente os núcleos aquecidos sobre a pele. Em seguida, pressione o travesseiro sobre a pele e desenhe círculos maiores para aquecer e massagear toda a região na qual a dor está se espalhando.

Um travesseiro de pedra de cerejeira pode aliviar pequenas dores de tensão. No entanto, se a causa não for a tensão muscular, por exemplo, devido à má posição, mas se você tiver um nervo preso ou uma vértebra deslocada, procure ajuda médica. Isso também se aplica se a dor persistir por mais de três dias.

O que você deve procurar no travesseiro de pedra de cerejeira?

Você pode limpar um travesseiro de pedra de cerejeira sem uma tampa removível na máquina de lavar a 30 graus Celsius, de preferência sem detergente. É melhor secar o travesseiro em um escorredor. Em um aquecedor, os núcleos, que ainda estão úmidos, podem ficar muito quentes e danificados. No suporte, você deve virar o travesseiro várias vezes para que seque uniformemente.

Os núcleos aquecidos ajudam contra a tensão leve a moderada causada por postura não natural, falta de exercício, correntes de ar, estresse ou músculos sobrecarregados.

Como você aquece o travesseiro?

O travesseiro pode ser aquecido no forno ou no microondas. A temperatura não deve estar muito alta, 100 graus Celsius por cerca de 15 minutos é suficiente. Fique perto, almofadas de pedra cerejeira pegam fogo facilmente. Dica: Se você enrolar o travesseiro em papel alumínio, evite que fique marrom.

Mito da cereja

Cerejas são conhecidas como alimentos desde a Idade do Bronze. Os chineses adoram as cerejas florescendo como um símbolo da beleza das mulheres, enquanto no Japão as cerejeiras são símbolos da transitoriedade da vida.

Os japoneses comemoram o festival da flor de cerejeira "hanami matsun". A cerejeira japonesa não produz frutos e apenas floresce por um curto período de tempo. É por isso que, para os japoneses, as flores de cerejeira são uma expressão de uma morte honrosa em tenra idade e o epítome do código samurai.

Na Idade Média, a casca da cerejeira serviu como uma ferramenta inútil contra a praga. A desesperada casca de cereja pregada para abrigar as portas e afastar a praga. Obviamente, a casca não ajudou contra as bactérias. As cerejas (os frutos) representavam fertilidade, sedução e erotismo, as flores na Europa, no entanto, pureza e inocência. A igreja via os frutos impuros porque representavam paixão sexual.

Na crença popular, as cerejas eram as árvores das fadas e duendes. Eles dançaram sob as árvores florescendo na lua cheia, e quem foi pego observando-os teve azar.

Todos os tipos de cerejas

Cerejas selvagens são ameixas. Hoje existem inúmeras cultivares apenas da verdadeira cereja doce selvagem. O pedigree das cerejas doces é a cereja do pássaro do Cáucaso.

Algumas cerejas são quase pretas, outras vermelhas como sangue, outras amarelas, algumas grandes e redondas, outras pequenas com um aroma intenso. A carne é rosa em alguns, quase branca em outros. Algumas cerejas são firmes à mordida, outras são macias. Cerejas ácidas, como as morello, têm uma porcentagem maior de ácido das frutas. As cerejas ácidas também amadurecem mais tarde que as cerejas doces. É melhor você lidar com climas frios. Estes incluem cerejas morello, cereja azeda, amarelle ou cerejas de vidro.

Compre cerejas

As cerejas são melhor compradas na estação quando você não tem nenhuma no jardim. Você pode reconhecer as cerejas maduras frescas por sua forma crocante. Se as cerejas estiverem moles ou macias, estão maduras.

Cerejas de plantas

Ao plantar cerejas, lembre-se do seguinte: As cerejas doces gostam do ar e do sol; portanto, é recomendável uma posição voltada para o sul. As cerejas são flores precoces, portanto não devem ser expostas a geadas tardias. Isso danifica as flores e também a casca. As cerejas ácidas são mais robustas contra o frio - mas o sol também é importante para elas, porque, caso contrário, o sabor não se desenvolverá.

Cerejas ácidas preferem solo argiloso arenoso com muito húmus; no entanto, cerejas doces preferem um solo arejado com teor de limão. As cerejas sobrevivem em solo ácido, mas sofrem particularmente com a geada. Você deve plantá-las no outono - isso se aplica às cerejas agridoces. Então as árvores podem se enraizar no inverno e brotar na primavera. Para obter frutos, você precisa plantar duas árvores para que as flores sejam fertilizadas.

Um problema espacial surge rapidamente aqui: as cerejas azedas crescem até seis metros de altura e devem ter cerca de cinco metros de espaço. Uma cereja doce cresce facilmente dez metros de altura e forma uma coroa expansiva. Plantadas lado a lado, as árvores precisam de uma distância de sete metros.

As cerejas recém plantadas precisam de muita água. Mesmo nos primeiros anos, especialmente nos meses de verão, você deve regar novamente se a chuva não chegar. Quanto menos água as raízes receberem, menos frutos se desenvolverão.

Dependendo da variedade, as cerejas florescem de abril a maio e, dependendo da variedade, dão frutos entre junho e agosto. Quando as cerejas estiverem maduras, você deve colher rapidamente. Eles também amam estorninhos, tordos e as larvas da mosca da cereja.

Moscas de frutas cereja enganam

As larvas da mosca da fruta cereja não são do gosto de todos. Eles brincam na carne das cerejas. As moscas depositam seus ovos na fruta e as larvas vivem na despensa. As cerejas infestadas geralmente apodrecem e caem.

Felizmente, as moscas não são inteligentes e podem ser facilmente enganadas. Tudo o que você precisa fazer é pendurar “tábuas amarelas” em volta das cerejas. Estes cartões são amarelos e colados. As moscas vão para as cerejas quando ficam amarelas e reagem à cor. É por isso que agora colocam seus ovos nas barras e deixam as cerejas em paz. Pendure as tábuas novamente após a colheita, para que outros animais não as colem. (Dr. Utz von Anhalt)

Informação do autor e fonte

Este texto corresponde aos requisitos da literatura médica, diretrizes médicas e estudos atuais e foi verificado por médicos.

Dr. phil. Barbara Schwarwolf-Lensch Utz Anhalt

Inchar:

  • Howatson, Glyn et al.: "Efeito do suco de cereja azedo (Prunus cerasus) nos níveis de melatonina e na melhora da qualidade do sono", em: European Journal of Nutrition, Volume 51, Edição 51, Edição 8, 2012, Springer
  • Knobloch, Gerd: remédios naturais de A - Z, neobooks, 2013
  • Kuehl, Kerry S. et al.: "Eficácia do suco de cereja azedo na redução da dor muscular durante a corrida: um estudo controlado randomizado", em: Journal of the International Society of Sports Nutrition, 7:17, 2010, BMC
  • Kang, Soo-Young et al.: "As antocianinas azedas inibem o desenvolvimento de tumores em camundongos Apc e reduzem a proliferação de células cancerígenas humanas", in: Cancer Letters, Volume 194 Edição 1, 2003, sciencedirect.com


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