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Perder peso: Baixo teor de gordura ou baixo carboidrato - Que dieta funciona na realidade?

Perder peso: Baixo teor de gordura ou baixo carboidrato - Que dieta funciona na realidade?


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Comparação científica: Baixo teor de gordura e baixo carboidrato têm desempenho igualmente bom

Se você se sentir muito gordo, muitas vezes tenta vários métodos para se livrar de quilos extras. Alguns dependem de muito exercício, outros seguem uma dieta rigorosamente seguida. É particularmente comum evitar gordura ou carboidratos, se possível. Mas o que funciona melhor: baixo carboidrato ou baixo teor de gordura? Pesquisadores dos EUA já lidaram com essa questão.

Como você pode perder peso com sucesso?

Para ficar mais magro mais rápido, muitas pessoas costumam confiar em programas nutricionais que, por exemplo, contam com baixo teor de gordura ou carboidratos. Mas quais métodos de perda de peso são realmente úteis? Estudos científicos mostraram repetidamente que o baixo teor de carboidratos é melhor que o baixo teor de gordura. No entanto, um estudo atual dos EUA não confirma isso. Segundo os pesquisadores, ambas as dietas são igualmente boas. Outro fator decisivo para perda de peso é outro fator: uma dieta saudável.

Todo mundo precisa de carboidratos e gorduras

Por razões de saúde, dietas com pouco carboidrato geralmente não são uma boa idéia, acreditam alguns especialistas. Afinal, os carboidratos são uma parte importante de uma dieta equilibrada.

A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) escreveu em seu site: “Gorduras e carboidratos desempenham o papel mais importante no atendimento às necessidades de energia. Uma mistura completa de alimentos deve conter quantidades limitadas de gordura e mais de 50% de sua ingestão de energia na forma de carboidratos. ”

No entanto, algumas pessoas dependem da ingestão reduzida de carboidratos porque desejam perder peso. Outros tendem a xingar reduzindo seu peso consumindo menos gordura. Mas nem todos eles perdem peso.

"Todos nós ouvimos histórias de um amigo que seguiu uma dieta que funcionou muito bem e depois outro amigo tentou a mesma dieta e ela não funcionou", disse Christopher Gardner, da Stanford University Medical School ( EUA) em uma comunicação.

“Isso ocorre porque somos todos muito diferentes e estamos apenas começando a entender as razões dessa diversidade. Talvez não devêssemos perguntar qual é a melhor dieta, mas qual é a melhor para quem. ”

Juntamente com seus colegas, o professor de medicina examinou se a dieta pobre em carboidratos ou com pouca gordura é mais adequada para perder peso. Os resultados já foram publicados na revista especializada "JAMA".

Influência dos fatores genéticos examinados

Em seu estudo, os pesquisadores colocaram 609 mulheres e homens acima do peso entre 18 e 50 anos de idade em uma dieta durante um ano, divididos em dois grupos: metade dos indivíduos comia com pouca gordura e o outro com baixo carboidrato.

Segundo Gardner, cerca de 20% dos participantes abandonaram o estudo devido a circunstâncias externas no final deste ano.

Como estudos anteriores haviam mostrado que as pessoas perdiam peso com muito sucesso se houvesse genes em sua composição genética que respondessem à dieta específica, os cientistas determinaram qual variante de determinada composição genética os participantes tinham antes de iniciar o estudo.

Também foi determinado o quão bem seu corpo era capaz de regular os níveis de açúcar no sangue e se isso afetava os efeitos de carboidratos ou redução de gordura.

Os sujeitos reduziram a ingestão de gorduras e carboidratos

Nas primeiras oito semanas do estudo, os participantes foram instruídos a limitar sua ingestão diária de carboidratos ou gorduras a apenas 20 gramas - até cerca de uma e meia fatias de pão integral ou em um punhado generoso de nozes.

Após o segundo mês, a equipe de Gardner instruiu os grupos a fazer ajustes incrementais conforme necessário e gradualmente adicionar de cinco a 15 gramas de gordura ou carboidratos para alcançar um equilíbrio que eles acreditavam que seria preservado pelo resto da vida. poderia.

Todos os participantes foram aconselhados a seguir uma dieta saudável.

No final dos doze meses, as pessoas com uma dieta pobre em gordura relataram uma ingestão média diária de gordura de 57 gramas, e aquelas com pouco carboidrato consumiram cerca de 132 gramas de carboidratos por dia.

Gardner avaliou isso como positivo, já que o consumo médio de gordura dos participantes antes do início do estudo era de cerca de 87 gramas por dia e a ingestão média de carboidratos era de cerca de 247 gramas.

Não compre porcaria de produto acabado

Segundo Gardner, os participantes do estudo perderam peso com sucesso porque a dieta com baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos era uma forma saudável.

Por exemplo, é importante distinguir os carboidratos "bons" dos "ruins".

“Uma limonada tem pouca gordura, mas certamente não é saudável. A banha de porco pode ser pobre em carboidratos, mas um abacate seria mais saudável ”, dizia a mensagem.

“Nos certificamos de dizer a todos, independentemente da dieta em que estavam, para ir ao mercado e não comprar porcarias de produtos acabados. Também os aconselhamos a comer de forma que não sentissem fome ou desvantagem - caso contrário, seria difícil manter a dieta a longo prazo ”, afirmou Gardner.

"Queríamos que eles escolhessem um plano de dieta com pouca gordura ou pouco carboidrato que eles pudessem seguir para sempre, em vez de uma dieta que eles abandonariam após o estudo".

Outros especialistas também apontaram no passado que a nutrição é basicamente sobre seguir um tipo de dieta permanente com menos calorias, se você quiser reduzir e manter o peso corporal.

Pense mais em comida

Após o final do período de investigação de 12 meses, os participantes de ambos os grupos haviam perdido cerca de 5,5 kg - em ambos os grupos e de forma completamente independente do tipo de gene individual e do metabolismo da insulina.

No entanto, havia enormes diferenças entre os indivíduos. Enquanto alguns participantes perderam até 30 kg, outros ganharam 15 ou 20 kg.

"Este estudo fecha a porta para algumas perguntas - mas abre a porta para outras", disse Gardner.

Os autores esperam encontrar algo em estudos adicionais que permitam uma dieta personalizada.

"Temos muitos dados que agora podemos usar em estudos subsequentes".

Talvez o resultado mais importante deste estudo, segundo Gardner, seja que a estratégia básica de perda de peso seja semelhante à abordagem com baixo teor de gordura ou baixo teor de carboidratos.

Coma menos açúcar, menos farinha refinada e tantos vegetais quanto possível. Confie em alimentos integrais.

"Ouvimos dos dois lados de pessoas que perderam mais peso que as ajudamos a mudar seu relacionamento com a comida e que agora pensavam mais no que estavam comendo", disse o autor do estudo. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte


Vídeo: Qual tipo de dieta emagrece mais, baixo carboidrato ou baixa gordura? (Julho 2022).


Comentários:

  1. Toussaint

    Você está errado. Tenho certeza. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, discuta isso.

  2. Torence

    É verdade! Ótima ideia, eu concordo com você.

  3. Rooney

    Sim, eu leio e entendo que não entendo do que estou falando :)

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  5. Bralkree

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