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Médicos alertam sobre os efeitos na saúde de uma dieta sem glúten

Médicos alertam sobre os efeitos na saúde de uma dieta sem glúten



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Muito poucas pessoas realmente sofrem de intolerância ao glúten
Algumas pessoas acreditam que sofrem da chamada intolerância ao glúten. No entanto, apenas uma pequena proporção dessas pessoas realmente apresenta sintomas dessa intolerância ao glúten, e abster-se de comer glúten pode levar a riscos à saúde, alertam os especialistas.

Cientistas da Universidade de Newcastle enfatizam que muitas pessoas que estão convencidas de que têm intolerância ao glúten não são realmente afetadas pela intolerância ao glúten. Isso foi demonstrado por um estudo atual, cujos resultados os médicos também publicaram um comunicado à imprensa.

Uma dieta sem glúten prejudica a saúde
Em sua investigação, os pesquisadores descobriram que apenas uma pequena proporção dos australianos examinados, que afirmam ter intolerância ao glúten, realmente tem esses sintomas. Os especialistas dizem que uma dieta sem glúten está associada a problemas de saúde. As pessoas não devem, portanto, mudar sua dieta sem o diagnóstico formal de intolerância ao glúten.

Apenas uma em cada 100 pessoas realmente sofre de doença celíaca
Muitas pessoas pensam que sofrem dos efeitos negativos da intolerância ao glúten. Na realidade, poucas pessoas experimentam sintomas adversos ao comer glúten ou trigo. Até agora, pouco se sabe sobre a incidência desse distúrbio, explicam os autores. Acredita-se que apenas uma em cada 100 pessoas na Austrália realmente tenha doença celíaca. Nesta doença, o sistema imunológico responde de forma anormal ao consumo de glúten.

A maioria das pessoas não apresenta efeitos colaterais ao consumir glúten
Outros sete por cento dos australianos relatam sintomas gastrointestinais e extraintestinais indesejáveis, como inchaço e cãibras depois de comer produtos de trigo que contêm glúten. Os sintomas ocorreram em apenas 16% das pessoas com sensibilidade ao glúten quando examinadas em um estudo com placebo. A maioria dos sujeitos consumiu glúten sem estar ciente ou sofrer efeitos colaterais, explicam os especialistas.

Desvantagens de uma dieta sem glúten
Uma dieta sem glúten geralmente é cara e não é fácil de implementar. Vários estudos já mostraram que uma dieta sem glúten não fornece quantidades suficientes de oligoelementos e vitaminas, como cálcio e vitamina D. Uma dieta sem glúten pode afetar negativamente os fatores de risco cardiovascular, como colesterol total, ganho de peso, obesidade, intolerância à glicose e pressão arterial, explicam os autores. Um estudo independente também encontrou uma associação entre uma dieta sem glúten e um risco aumentado de doença cardíaca em 110.000 homens e mulheres.

Muitos doentes sofrem de sensibilidade alérgica ao trigo e não celíaca ao trigo
Provavelmente, muitas pessoas experimentam sintomas fisiológicos desfavoráveis ​​ao consumir trigo e, portanto, passam desnecessariamente por uma dieta sem glúten, supõem os especialistas. O glúten geralmente não é responsável por essa condição. Um nome correto para as queixas poderia ser, por exemplo, “doença não celíaca, alergia ao trigo e sensibilidade ao trigo” (NCG / WS). Promover uma dieta sem glúten entre pessoas sem doença celíaca não deve ser mais apoiado, acrescentam os pesquisadores. Testes futuros devem ser capazes de detectar a chamada sensibilidade não celíaca ao glúten / trigo (NCG / WS) e isso pode diferenciar de forma confiável entre doença celíaca e NCG / WS, acrescentam os pesquisadores . (Como)

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